2015年11月11日

サラダに一工夫




いつものサラダに一工夫でとても美味しくなる方法をお教えします

それは

①野菜に柚子を搾って混ぜ
②柚子の皮を薄く剥いて、刻んでサラダに混ぜるだけ

たったそれだけでいつものサラダがぐんと美味しくなります

と、思うのでお試し下さいね(ちょっと弱気ですが、、、)

今、柚子の季節ですね。

庭に沢山成っていますのでどんどん活用方法をUPしたいと思います


  


Posted by フローレン  at 18:16Comments(0)野菜の料理

2015年11月09日

パセリ利用法

ピカ市さんで買った大盛りパセリ

これをどうすると思いますか?

以前は電子レンジにかけて乾燥パセリにしていましたが、色が悪くなるので

最近では、冷凍パセリにするんですよ

作り方は簡単!

洗って、袋に入れて冷凍庫に入れるだけ




凍った、袋の上から揉むと出来上がり

そのまま冷凍しておいてもいいし、

小分けにして器に入れて冷凍しておいても良いです

スープに入れたり、サラダにまぶしたり、ピザに使ったり彩りに大変便利

軸の部分は、ポトフやトマト煮込みなどの煮込み料理に使えます

同様にセロリの葉っぱも冷凍して、冷蔵庫にストックしています

こんな使い方はいかがでしょうか?

  

Posted by フローレン  at 19:03Comments(2)野菜の料理