2016年09月10日

まるきゅうさんのパンは無事、、、



今日のランチ

手作りの塩豚ハムのサンドウイッチ

昨日、食べるのを我慢し、無事に今日の朝食と昼食になりました〜  


Posted by フローレン  at 23:28Comments(2)手作り料理パン

2016年03月31日

初採り⭐︎ヨモギパン

春ですね〜、私、花粉と戦っていますが、苦戦中

我が家の庭にヨモギが生える季節となりまして

毎年恒例のヨモギパンを焼きました



焼きたてを食べたいところですが、明日まで我慢です  


Posted by フローレン  at 22:22Comments(2)田舎暮らしパン

2015年12月16日

初⭐️パン教室

人生初のパン教室に行ってきました

ジャジャーン

でこんなんできました〜




パン教室のHPより抜粋



今日は焼きたてで、サンドイッチ用にパンがスライス出来ないため

明日くり抜いてサンドイッチをつめる予定です

上手くできるか心配です

  


Posted by フローレン  at 19:08Comments(2)パン

2015年06月15日

大失敗!コレが食パン⁉︎

昨晩、朝食用のパンをパン焼き機でタイマーセットをし
今朝、食べようと思ったら

オーマイガー






やってしまった、イーストをセットし忘れた

せっかく発酵バターのエシレを使ったというのに、、、

パンとしてはムリだけど、リサイクル料理に出来ないか思案中、、、

あーあ

  
タグ :パン失敗作


Posted by フローレン  at 13:49Comments(3)パン

2015年06月10日

レーズンパンを焼いた

明日の朝食用にさっき焼いたんだけど

夕食後のオヤツに夫が2個食べた



食べておいて、つまらない味、感動がないという感想

なのにもう一個ちょうだいだって

多分、今日はドライイーストを使ったからだと思う

今度は天然酵母でリベンジじゃ
  


Posted by フローレン  at 19:26Comments(4)パン

2015年05月08日

庭で採れたヨモギでパンを作ってみた

毎年この時期に生えてくるヨモギ

パンに入れると良い香りがして、とっても綺麗な緑色に仕上がります


まず庭で柔らかい芽の部分を摘みます

次によく水で洗います

そして、沸騰したお湯に重曹を入れて、そこに洗ったヨモギを入れます

30秒くらい茹でたら、ザルにあけ、水で洗います

最後に手でぎゅっと握って水をきります


パンに入れる時は、包丁でザックリと切ったヨモギをパンの材料と入れて作ります

私は、パン焼き機でパン生地を作ったので、手間無しでした。

明日の朝食用にします


  

Posted by フローレン  at 20:33Comments(0)パン

2013年12月08日

ドイツパン カイザーゼンメル



フランスパン用強力粉で作りました。形がイマイチで、納得いかず今日2回も作っちゃいました。

2回目がこれ

これもまだまだだな。
  

Posted by フローレン  at 22:45Comments(0)パン

2013年10月27日

ホシノ酵母で朝食用レーズンパン 





先日冷凍しておいたホシノ酵母のパン生地を、解凍してレーズンパンを4個だけ焼きました。


味見したいところですが、がまん我慢!



明日の楽しみですパン  

Posted by フローレン  at 22:43Comments(2)パン

2012年07月22日

ドライフルーツのパン










ドライフルーツが入ったグラハムパン



昨日作ったら大好況で焼き上がり30分で完食してしまったので今日も作りました。


中身はドライいちじく、自家製オレンジピール、レーズン3種、クランベリー、胡桃


ドライイーストで作ったけど、たぶん酵母で作ったらもっと美味しいと思う。


来週はホシノ酵母で作ろう♪

  


Posted by フローレン  at 22:10Comments(2)パン

2012年07月09日

ソフトなフランスパン

昨日は、カンパーニュを作り、ご近所さんからいただいたズッキーニを使ったラタテュイユで朝食。カンパーニュはスライスして軽くトーストが美味しいね。

そして、今日は明日の朝食用のソフトフランスパンを作りました。



これにクリームチーズと自家製マーマレードをサンドします

高カローリーが気になるところ


まっいいか  

Posted by フローレン  at 19:52Comments(0)パン

2012年06月05日

リベンジ イチゴ酵母のパン





今回




前回


進歩がみられますね。満足♪満足♪


このパンは1日経っても風味豊かで美味しくいただけました。

天然酵母の威力はスゴイ!  


Posted by フローレン  at 18:41Comments(3)パン

2012年05月20日

イチゴ酵母のパン

知人から イチゴの天然酵母をいただきました。


さっそくパンを作らないとね、イチゴ酵母だからフルーツが合うかな?

ということでレーズン、クランベリー、サクランボ、オレンジピール(自家製)、胡桃をいれました。









味わいのあるパンに仕上がりました。

反省点は形成、生地が柔らかいのでペタンコになったこと。


酵母が元気なうちに明日作り直しをします。

さて、リベンジ出来るでしょうか!?  


Posted by フローレン  at 17:20Comments(2)パン

2012年05月13日

今日はパンの日!? カンパーニュも作った





明日の朝食用パン


午前中につくったよもぎあんパンは甘いので、ハード系のパンが欲しくなり勢いで作っちゃった音符


一切れ味見したら美味しかったよ。オープンサンドが良いかもね。

  


Posted by フローレン  at 22:36Comments(3)パン

2012年05月13日

庭で採ったヨモギでヨモギあんパン






今日はいい天気でしたね。久しぶりに朝採りヨモギをパンにしました。


-よもぎの薬効・効能-

漢方では、ほとんどの病気に利用されるほど、薬効の多い野草。

ミネラル・ビタミンが豊富で、整腸作用が大きく、便秘にもよい。臓器の機能を正常に保ち、公害物質や老廃物がたまらないよう体外に排出し、血液を浄化する効能がある。ホルモンのバランスを調節し、子宮の機能を活発にする。精油成分を豊富に含んでおり抗菌作用ですり傷、切り傷の止血や殺菌に効果がある。気管支炎などによる咳を止めたり、イボの治療にも効果がある。


こんなに良いなら、明日も採ろうかな?
  


Posted by フローレン  at 22:08Comments(2)パン

2011年06月13日

コーンブレッドミニ

今日はパンも焼いちゃいました。








コーンフラワーとコーンクリームを使った

キランコーンブレッドキラン


ミニサイズの食パン型を使用


食パンマンの顔みたいパン


分量は適当だったけど、きめの細かい美味しいパンに仕上がりました。

  


Posted by フローレン  at 19:49Comments(4)パン

2011年05月29日

ジャックさんのピッコロ風

最近、めっきりウエスト部分にお肉がついてバームクーヘン化しているフローレン、、、。

炭水化物ダイエットを心がけているのでパン作りのペースを落としてます。


でもでも、今日はピッコロが食べたくなってしました。。。。


練乳などの材料が全て揃っていたので作っちゃいました。








ずいぶん前からジャックさんのピッコロのクリームが変わった!?と思ってました。実際のところは分かりませんが、先日知人が同じことを言っていたので間違いではないのかも。


私はあのジャリジャリ感が好きなので、ジャリジャリする練乳バタークリームを作ってサンド♪



6本作ったのに、残り1本になってます。私が食べたのは1本半なのに。


まっしょうがないか。  


Posted by フローレン  at 16:17Comments(4)パン

2011年05月10日

黒パンサンドのお弁当





本日のお弁当の黒パンのサンドイッチです。


やっぱり色が綺麗でおいしそうに見えます。




黒パンはホームベーカリ―使用で簡単にできます。ただし、砂糖を黒砂糖に置き換えただけでこの色は出せないのでカラメル色素は必須です。

黒パンのレシピをクックパッドに掲載しましたので参考にどうぞ。
レシピココ

  


Posted by フローレン  at 22:09Comments(4)パン

2011年05月09日

給食の黒パン完成!










うふふ、完成しちゃった★

懐かしき給食の黒パン


レシピは近々クックパッドにUPしますね。


サンドイッチ用に10枚にカットしておいて、明日のお弁当に使います。

具はもちろん玉子で。もぐもぐ




  


Posted by フローレン  at 23:37Comments(0)パン

2011年05月05日

給食の黒パンが作りたい




試作です。どこを探してもレシピがないのです。

以前に黒糖を使って作ってみましたが、ほんのり茶色になるだけで、イメージとは遠い物でした。

WEBで調べた結果、カラメル色素にたどり着きましたが購入することができずに断念してました。


そしてとうとうカラメル色素をGET!

食品添加物を使うことにためらいがありましたが、どうしてもあの給食の黒パンを食べたい!という欲に負けました。


今回はホームベーカリーの食パンコースを使用。

う~ん、軽すぎ。もっと重い感じが欲しいし、色ももっと黒かったはず。

でも、2歩はくらいは近づいたかも。


次回に続く  


Posted by フローレン  at 22:56Comments(3)パン

2011年04月28日

ヨモギ粒あんパン





先日、田舎体験をしに年少さんの可愛い女の子のお客様がありました。


一緒にヨモギを摘み、摘んだヨモギで草もちを作り、お持ち帰り♪


で、その時に摘んだヨモギでパンをパンを作りました。

つぶ餡も残っていたので、ヨモギあんパンにしました。以前に作ったヨモギこしあんパンはコチラ

沢山ヨモギを入れたので、やっぱり色がキレイでおいしいわぁ。


まだまだヨモギの日々が続きそうです。




最近、以前撮った写真と比べて、写し方がうまくなったと感じています。なので、写真教室に行ってさらに上達したいと密かに企てているフローレンでした。  


Posted by フローレン  at 22:02Comments(0)パン